Не беремся оспаривать выводы, сделанные коллегами из "нр" (ь166, от 16 августа 2001 года) по результатам проверки температурного режима в холодильных витринах на центральном рынке, мы попытаемся подойти к этой же проблеме с другой стороны, т.Е. Обратимся к предпринимателям, у которых холодильное оборудование работает в нужном режиме при прочих равных условиях, и узнаем, как им это удается. Начнем с того, что предпринимателю крайне не выгодно, чтобы температура в холодильных витринах была ниже нормы: испорченная продукция неминуемо приносит убытки, штрафы и нарекания, а главное - дурную славу. Купив однажды некачественный продукт, покупатель больше и близко не подойдет к такой торговой точке.

Предприниматель кровно заинтересован в том, чтобы оборудование было исправно и работало бесперебойно. Это - залог его успеха. Не секрет, что система энергоснабжения на центральном рынке за прошедшие годы устарела морально и физически и требует замены. Количество энергопотребителей растет с каждым днем, а мощностей не хватает. Главные кабели от перегрузок преждевременно изнашиваются и не выдерживают положенное напряжение. Отсюда и сбои в работе холодильных установок. Но как показывает практика, многие предприниматели сами провоцируют такое положение. Человек платит за один вид энергооборудования, а самовольно подключает другой, вдвое-втрое мощнее или несколько единиц сразу. В надежде облегчить жизнь себе и холодильникам подключают еще и мощные кондиционеры, естественно, напряжение в сети падает, холодильное оборудование "не тянет". Пытаясь как-то выйти из трудного положения, некоторые предприниматели закупают импортную технику, надеясь на ее высокое качество и совершенство, а результат получается обратный. Эта техника при недостатке напряжения отключается автоматически.

Но, оказывается, даже из самого сложного положения предприимчивые люди находят выход. В частном предприятии "башкатов", которое специализируется по продаже молочной продукции и имеет несколько торговых точек, пошли по другому пути. Холодильное оборудование здесь подключено через свой склад, для чего был куплен (опять же свой) собственный кабель. "У нас в штате работают специалисты - электрик и механик, которые по первому же сигналу продавцов (если вдруг где-то что-то "забарахлило") выясняют причину неполадки и занимаются ремонтом, - делится опытом заместитель директора чп "башкатов" валентина вильгельмовна кувика. - Кроме того, у нас в резерве имеются запасные холодильники на случай серьезных поломок, требующих длительного ремонта". Как видите, здесь подход вполне хозяйский. Конечно, все эти превентивные меры требуют определенных финансовых затрат, но, как известно, скупой платит дважды, и потому здесь не жалеют средств на достойное содержание холодильного оборудования. Вот и становятся покупатели в очередь за "молочкой" именно на точках, принадлежащих чп "башкатов", где в самую жестокую жару нынешнего лета бесперебойно продавалась свежайшая молочная продукция в большом ассортименте. А руководит этим предприятием молодой предприниматель геннадий петрович башкатов, но, несмотря на возраст подход к делу у него, как у умудренного опытом специалиста, у которого есть чему поучиться. Сегодня мы рассказали всего об одном предпринимателе, но в своих стремлениях он не одинок. Эта тема будет продолжена.

Естественно, с положением, в котором находится на сегодняшний день энергопитание центрального рынка, никто мириться не собирается. Идет реконструкция и, как сообщил нашему корреспонденту администратор рынка владимир васильевич розенберг, в ходе переустройства самое пристальное внимание будет обращено на энергетику. В новых строящихся павильонах электронагрузка будет планироваться с учетом определенного запаса прочности, а самое важное - рынок будет подключен к подстанции, более современной и мощной. Это вселяет надежду и веру в то, что реконструкция расставит все по своим местам, в том числе и энергоснабжение.

Мария пономарева.